茶葉公司紅茶:全發酵的茶(發酵度為80~90m)祁門紅茶、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶,以潮汕的工夫茶為主。
從高山茶與平地茶相比,兩者的品質特征有如下區別::高山茶芽葉肥壯柔軟,節間長,顏色嫩綠黃,鮮葉微顯花香。經加工而成的茶葉,香氣馥郁,滋味濃厚、甘甜,回味持久,耐沖泡。平地茶芽葉較小,葉底硬薄,葉張平展,葉色青綠欠光潤。經加工而成的茶葉香氣不足,滋味淡薄,甘甜回味一般,不耐沖泡。而給有機體的生化變化帶來深刻的影響,特別是含氮化合物增加,對改善茶品質十分有利。
公司茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主,排水條件要好。降水充沛,年溫差小、日夜溫差大,無霜期長,光照條件好,這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,尤其適合大葉種茶樹生長。
一、高山茶的茶青:1.節拔長,受高山的生長發育環境危害,一樣的種類,葉與葉或葉與芽中間的間距比一般 的荼葉更長,是高山茶的明顯特點 2.茶毫多,高山茶茶芽與葉片反面茶毫要超過一般荼葉 3.高山茶茶青外觀設計肥碩,無論是茶芽與葉片都很胖,并不是那類細短,瘦削的外觀設計。二、高山茶的香氣:香氣高長,是高山茶應具有的特點之一,當拆卸荼葉包裝袋,不用有意去聞,就能嗅到芳香香氣撲鼻。