第一，底厚：政和白茶與福鼎白茶相比，更加濃烈，內含物質更豐富。第二，韻足。好茶有韻，但不是所有的茶都有韻，高山壽眉非常有韻，其韻味或者說山場氣非常足。第三，工精：中國現在在提倡匠人精神，做茶也要提倡茗匠精神。這款茶就體現了工精。從采摘到萎凋、精選，壓制，到烘焙、包裝，每一步都很到位。只有專業的團隊和過硬的技術，才能做到這樣的程度。第四，價美。與市面上其他的同品類相比，價格非常有競爭力，性價比很高。這款茶喝起來有果香、花香氣息，相當悅口；喝完后真的有‘如登高山，如沐春風’的感覺。”

加工茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。

千百年來，我國歷史上歷代的貢茶、傳統名茶，或者當代新創制的名茶，原料大多出自高山之中。那么，高山出好茶的原因是什么呢?明代陳襄吟出“霧芽吸盡香龍脂”的詩句，在他看來，高山之所以產好茶的原因是茶樹在云霧迷蒙的高山中得以吸收“龍脂”的緣故。這也是我國用山名加云霧命名的茶品特別多的原因所在。如浙江的華頂云霧茶、江西的廬山云霧茶、湖此的熊洞云霧茶、江蘇的花果山云霧茶、安徽的高峰云霧茶、湖南的南岳云霧茶等。

茶葉加工夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。（如普洱茶、楓樹茶）