1.陸羽早在《茶經(jīng)》中表明，茶葉“上者生爛石”，高山之上的土壤正是巖石風(fēng)化形成，是形成上等茶葉品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。2.高山海拔較高，氣溫較低，茶葉的生長光合作用既充分，又不會長得過快，反而有利于累積各種有益成分，使茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質(zhì)含量高等的優(yōu)點。3.高山云霧繚繞、植被豐富，茶葉可以保持濕潤鮮嫩，導(dǎo)致茶樹芽葉中所含“兒茶素類”等苦澀成分降低，進而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等對甘味有貢獻的成分，并且吸收大自然的多種香氣，形成獨特的品質(zhì)。

1、激動作用:茶葉的咖啡堿能激動神經(jīng)中樞系統(tǒng)軟件,協(xié)助大家振奮精神、提高邏輯思維、緩解疲勞、提升工作效能.2、有利排尿作用:茶葉中的咖啡堿和氨茶堿具備有利排尿作用,用以治療浮腫、水滯瘤。運用綠茶紅豆糖水的祛毒、有利排尿作用能治療亞急性黃疸性肝炎。3、強心解痙作用:咖啡堿具備強心、解痙、松馳肌漿網(wǎng)的作用,能消除支氣管痙攣, 推動血液循環(huán)系統(tǒng),是治療慢性支氣管炎、化痰止咳、心梗的優(yōu)良輔助藥品。

第一，底厚：政和白茶與福鼎白茶相比，更加濃烈，內(nèi)含物質(zhì)更豐富。第二，韻足。好茶有韻，但不是所有的茶都有韻，高山壽眉非常有韻，其韻味或者說山場氣非常足。第三，工精：中國現(xiàn)在在提倡匠人精神，做茶也要提倡茗匠精神。這款茶就體現(xiàn)了工精。從采摘到萎凋、精選，壓制，到烘焙、包裝，每一步都很到位。只有專業(yè)的團隊和過硬的技術(shù)，才能做到這樣的程度。第四，價美。與市面上其他的同品類相比，價格非常有競爭力，性價比很高。這款茶喝起來有果香、花香氣息，相當悅口；喝完后真的有‘如登高山，如沐春風(fēng)’的感覺。”

沖調(diào)后的香氣正宗，高山綠茶葉有相近苞米的嫩香，高山綠茶有甜甜的蜜香，香氣跟制作工藝和存儲方法有非常大關(guān)聯(lián)。高山茶的湯色:高山茶的湯色特性是：通透，綠茶葉湯色蔥綠光亮;綠茶湯色艷紅光亮，在水杯的一周會涌起一道“金圈”，是茶黃素含量高的主要表現(xiàn),黃茶湯色品綠光亮 四、高山茶的味道 高山茶的味道最明顯的特點是醇正味十足，醇正回甜，這是由于荼葉中的茶多酚含量比平地上茶高。