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東坪高山茶-東坪高山茶加工【誠(chéng)信承諾】

發(fā)布時(shí)間:2021-08-18 03:40:44訪問(wèn):1576

1、激動(dòng)作用:茶葉的咖啡堿能激動(dòng)神經(jīng)中樞系統(tǒng)軟件,協(xié)助大家振奮精神、提高邏輯思維、緩解疲勞、提升工作效能.2、有利排尿作用:茶葉中的咖啡堿和氨茶堿具備有利排尿作用,用以治療浮腫、水滯瘤。運(yùn)用綠茶紅豆糖水的祛毒、有利排尿作用能治療亞急性黃疸性肝炎。3、強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具備強(qiáng)心、解痙、松馳肌漿網(wǎng)的作用,能消除支氣管痙攣, 推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng),是治療慢性支氣管炎、化痰止咳、心梗的優(yōu)良輔助藥品。

茶園微域氣候,隨海拔不同而改變。在高海拔地區(qū)陰?kù)F時(shí),大霧繚繞,濕度大,對(duì)茶樹(shù)物質(zhì)代謝的影響起到了特殊的作用,有利于含氮物質(zhì)的生物生成。同時(shí),茶樹(shù)受到較多較強(qiáng)的漫射光作用,光合強(qiáng)度增大,茶蓬基部長(zhǎng)期陰濕,也有利于含氮化合物合成和積累。而氮代謝較好的茶樹(shù),其氨基酸含量也會(huì)明顯更高。另外,在高海拔的茶園中,一般氣候溫和,雨量充沛,云霧較多,濕度較大,晝夜溫差較大。茶樹(shù)在這些生態(tài)條件下有利于含氮化合物和某些芳香物質(zhì)的合成和積累,蛋白質(zhì)、氨基酸含量較高,其澀味較重的多酚類物質(zhì)含量較低。

其實(shí),這一判定是缺乏科學(xué)依據(jù)的。高山之所以出好茶,與其優(yōu)越的茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境密不可分。據(jù)考證,我國(guó)茶樹(shù)較早產(chǎn)于西南部的多雨潮濕的原始森林之中,茶樹(shù)在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史進(jìn)化之后,為與自己的生長(zhǎng)環(huán)境相適應(yīng),逐漸形成了喜溫、喜濕、耐蔭的生長(zhǎng)特性。高山出好茶的奧妙,是由于高山往往為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的生態(tài)條件,因而高山茶與平地茶相比,總是香氣格外高久,滋味也格外濃厚。

植被:高山與平地相比,前者樹(shù)木比后者多。而植被的繁茂,不但有利于調(diào)節(jié)空氣濕度,增加地面覆蓋度,從而改善茶園溫濕條件和增加土壤肥力,而且更主要的是高山茶園的光照達(dá)到茶樹(shù)生長(zhǎng)的適宜條件。茶樹(shù)雖需要一定光照,進(jìn)行光合作用,制造有機(jī)物質(zhì),但以弱光照為宜,尤其需要較多的漫射光。而高山茶園由于被樹(shù)木所蔭蔽,茶樹(shù)在漫射光多的條件下生育。

溫度低:氣溫是隨著海拔的提高而降低,而溫度又恰恰是茶樹(shù)中酶的活性。茶多酚和兒茶素隨著海拔高度的提高而減少,而氨基酸則隨著海拔高度的提高而增加,這就為茶葉滋味的鮮爽甘醇提供物質(zhì)基礎(chǔ)。而茶葉中的不少芳香物質(zhì)是隨著海拔高度的提高而增加。在茶葉加工過(guò)程中形成微妙的化學(xué)變化,因此產(chǎn)生各種特殊的香味,許多高山茶之所以具有某些特殊的香氣,其道理就在于此。
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